今年七夕节，小黄第一次见未来岳父，平时不太会说话的人两杯白酒下肚，立刻像变了一个人，拉着未来岳父的手一会说“相见恨晚”，一会又说“要拜把子”。小黄的女朋友在一边怎么拦都没用，平时看着挺聪明的一个人，喝了酒怎么就变笨了呢？连话都不会说了。

喝酒后，大脑发生了哪些变化？

可能你自己也很懵，平时看起来很正经的一个人，怎么喝醉酒就不对劲了，完全控制不住自己，第二天醒来还一点印象都没有。

这是因为 酒精会刺激大脑皮层 ，释放更多的激素，让人变得活跃，所以很多人喝完酒就会变身话痨，不停和身边人说话，胆子也会变大，敢向女神表白。

再多喝几杯， 大脑就会失去总指挥的作用 ，这时你的行为会不受控制，说话不清楚，连看东西都是模糊的。醒酒后可能会发现自己正以一个奇怪的姿势睡觉，甚至跌倒在卫生间。

而当酒精摄入过高时，连脑干都受到影响，这时就会出现 记忆缺失 ，比如拨错号码，走错房间，想不起自己住在哪栋楼等。清醒后不仅头痛欲裂，还想不起喝酒时的事，在接下来的几天内大脑都昏昏沉沉，无法集中注意力。

这仅仅是一次醉酒对大脑的影响，若长期饮酒，在酒精的刺激下，大脑会萎缩，存储能力减弱，你会发现记忆慢慢下降。

而且大脑还关系着人的情感、反应、逻辑能力，等到大脑功能受损， 自控能力会变差，情绪容易冲动 ，与人相处时很容易发脾气，无法胜任日常工作。简单来说，就是变笨变暴躁了。

在那么多瘾之中，为何酒瘾脱颖而出？

让人上瘾的事情有很多，例如刷手机、抽烟、撒谎、购物等等，而酒那么难喝，为何还有那么多人喜欢？

酒，在很多场合出现

俗话说无酒不成席，不管是乔迁、聚会、结婚还是孩子百露，酒席上都有酒，如果请人吃饭没有酒，这就不符合传统习俗，会落人话柄，觉得这家人不懂人情世故。在现在的职场上，喝酒也是一件很常见的事，很多单子、合同是在酒精的催化下成功的。

酒，让人暂时忘却烦恼

喝酒后大脑会晕乎乎的，有时还会忘掉一些事，这正是年轻人想要的，可以暂时丢掉烦恼，什么都不想。社会压力太大，很多时候要强撑打起精神来，难免有崩溃的时候，这个时候有的人就会用酒缓解压力。

酒，让大脑产生愉悦感

基因不同，对酒的接受度也不同，觉得酒好喝的人，可能是携带基因TAS2R38。也有一部分人是单纯喜欢酒精带来的微醺感，大脑有一点兴奋， 多巴胺 分泌增加，不知不觉放松警惕，想要更多的快乐，其实这是大脑被酒精“绑架”了，快乐是短暂的，伤害却是长期的。

习惯了喝酒的人，会慢慢依赖上酒精，哪怕平时喝得不多，也会给人体带来伤害，而且醉酒的体验感非常不好，从头到脚都不舒服，于是有人就问了，有什么好的解酒方法吗？

蜂蜜很浓稠而丝滑，有人说它能保护胃黏膜，缓解肠胃不适。事实上蜂蜜进入肠胃后很快就会被分解，成分被稀释，无法和酒精产生反应，解酒效果很差，如果醉酒很轻微，可以喝点蜂蜜水，缓解口腔不适。

浓茶也无法解酒，饮用过多还有可能带来恶心感，再者，醉酒后头很晕，而咖啡因会让大脑兴奋，两种成分相互作用，可能会让头更疼。

喝水

酒是液体，喝多了排尿也会变多，再加上肝脏的分解作用，产生的尿液更多，所以要多喝水，一方面是为了防止脱水，另一方面是为了加快代谢，吸收体内的酒精，让身体没那么难受。而且饮酒后口腔黏膜被刺激，总是会口干，多喝水也可以滋润黏膜。

吃菜吃肉

很多人上了酒桌就光顾着喝酒，饭菜没吃两口，主食也没怎么吃，导致肠胃空落落的，对酒精的吸收率也比较高。而吃菜吃肉以后肠胃会优先吸收营养物质，让酒精在人体循环减慢。

尤其是鱼肉、牛肉、芹菜、玉米等富含蛋白质、粗纤维的食物，能耐得住消化，可以减轻酒精对黏膜的刺激。再者，食物中还有某些成分能加强肝脏机能，促进酒精代谢，比如说维生素B15、姜黄素、萝卜硫素，可以吃些芝麻、小米、坚果、咖喱、卷心菜。

不想酒后难受，最好的办法就是不饮酒，《柳叶刀》提出的观念是“没有适量饮酒”，在健康面前，每一个人都应该深思熟虑。酒，虽然能带来片刻快乐，但是它也会带来“因果关系”，可能在几年或数年后才爆发出来。

不能只看眼前的利益，要从长远角度思考，那些喜欢喝酒还很长寿的人，可能是基因比较优秀，也可能是医疗条件比较好，不能总和他们进行比较，作为一个普通人，远离酒精伤害最好的办法就是戒酒，而不是解酒。

参考资料：

[1]喝醉99次，我找到了最有用的解酒药·中科院中国科普博览.2019-10-12

[2]酒那么难喝，为什么还有那么多人喜欢？·丁香医生.2022-08-03

[3]一滴酒也别喝!世界权威医学期刊已证实：没有任何健康好处·广州日报.2018-09-04